Веома погодно за складиштење: Након дехидрације, рок трајања може да достигне 6-12 месеци, погодан за камповање, спремност за катастрофу и друге сценарије.
Може се користити као додатак зачинима: сушено поврће (као што су сушене шитаке печурке и сушени лук) може побољшати укус умами супа и варива након рехидрације.
Повећана је одређена густина хранљивих материја: Смањен садржај влаге доводи до релативног повећања садржаја протеина и угљених хидрата по јединици тежине.